EAT FINLAND
.
Concept: Viola Minerva Virtamo
Photographs & Layout design: Viola Minerva Virtamo
Texts: Heli Thorén
(Recipes by chefs)
Language: English & Finnish
Miltä Suomi maistuu? Suomalaiset maut, maisemat ja ihmiset ovat tämän kirjan sydän ja sielu. Eat Finland vie lukijansa kotimaisiin maisemiin ja makuihin, läpi lähes koko Suomen, 1157 kilometrin matkalle etelästä pohjoiseen. Kirjassa suomalaisen ruoan ammattilaiset ja lähettiläät jakavat suosikkireseptinsä, jotka ovat raikkaita ja oivaltavia – perinteitä unohtamatta. Kirja esittelee myös maamme mansikkapaikat, kohteet, joissa huumaannutaan paitsi upeasta miljööstä myös taivaallisesta ruoasta. Eat Finland – Halki herkullisen Suomen, tervetuloa mukaan!
What does Finland taste like? The Finnish landscape, people and flavours are the heart and soul of this book. Eat Finland takes its readers for a scenic and culinary journey covering a stretch 1,157 kilometres, almost the entire expanse of Finland from south to north. In this book, Finnish culinary savvies and ambassadors share their favourite recipes that are both fresh and inventive – without forgetting traditions. It also highlights Finnish gems, where both the surroundings and heavenly food bring flashes of delight. Eat Finland – a Culinary Journey Through Finland. Welcome along!