KARITA TYKKÄ / LAUTASELLINEN KAUNEUTTA
Texts & Recipes: Karita Tykkä
Photographs: Viola Minerva Virtamo & Ulla-Maija Lähteenmäki
Layout: Enni Koistinen
Lautasellinen kauneutta -opus kannustaa panostamaan kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin. Kirjasta löytyy niin itseä hellivät ja hoivaavat ruokareseptit kuin myös vinkit parempaan arkeen. Hyvinvointi ja kauneus lähtevät sisältäpäin. Suurta roolia hyvässä olossa näyttelee se, mitä laitamme suuhumme. Hyvinvointivalmentajaksi opiskeleva Karita on itse omassa elämässään oivaltanut sen, että keho ja hyvä mieli ovat yhtä. Kun syömme hyvin, voimme kokonaisvaltaisesti hyvin. Pelkkä ruoka ei riitä, tarvitaan myös unta, sopivasti liikuntaa, nautintoja ja myönteinen asenne elämään.
Resepteissään Karita panostaa siihen, että raaka-aineiden hyvät ainesosat säilyvät myös ruuanvalmistuksessa. Terveellinen ruokavalio ei tarkoita nautinnoista kieltäytymistä. Jokaisessa arjessa on paikkansa myös suussa sulaville herkuille – niidenkin ohjeet löytyvät Lautasellinen kauneutta –kirjasta. Aloita ateria kermaisella siitakesienikeitolla, jatka lehtikaalibataattihöystöllä ja maustetulla uunilohella ja nauti jälkiruoaksi raakatiramisu lasissa. Karita kertoo ohjeet hyvän elämän, olon ja hehkeän peilikuvan saavuttamiseksi.
/ We are all beautiful – but you can also do big things for our looks by eating well. Karita Tykkä has learned how important it is to eat pure food – also raw meals – and she reminds us how important it is to sleep well, do yoga or go jogging now and then and from the significance of happy thoughts. Plate Full of Beauty is more than just a cookbook, it is a guide which gives you advice in how to look and feel good. The steps are not too big to take but they are important, both for an even more beautiful future and also for living a more fulfilling life.